梨子蒸肉饼的做法（私家菜）
【梨子蒸肉饼】水果入菜又一新吃法天冷了，水果吃的少，家人体质偏寒，大量冷吃水果不太好 。以往早餐都有水果，如今基本不再准备，要么入饭要么入菜，尽可能不冷吃 。等供暖开始，倒是可以吃些温温的水果了 。水果煮粥自然是常吃的 。入菜怎么吃呢？偶尔炒个肉丁也不错吧 。今天咱们蒸肉饼的时候加了一个梨，效果也挺好呢 。水果入菜又一吃法，挺好 。其实呢，换做莲藕萝卜也都是可以的 。家里的水果需要清仓，咱就这样吃了吧 。另外，水果有神奇的化肉功能，加了水果，肉吃起来不腻 。
梨子蒸肉饼的主料：牛肉(200克)梨(一个)红椒(一个)葱(半根)姜(一块)鸡蛋(一个)淀粉(一大勺)梨子蒸肉饼的调料：盐(3克)生抽(5克)蚝油(5克)糖(3克)料酒(5克)十三香(3克)做梨子蒸肉饼所需厨具：蒸锅梨子蒸肉饼的做法图解步骤
1、材料图 。
2、牛肉先切后斩成馅，加上葱姜碎（或者葱姜水）加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌，适量的加些水 。
3、梨去皮切小丁 。
4、肉馅拌加上一点糖，打一个鸡蛋，将梨丁拌入其中 。
5、放上一大勺淀粉，
6、抓均匀 。如果肉全瘦，可以淋上些油 。
7、分装在平底碗或者深盘中 。
8、水开后入笼，蒸十二分钟 。
9、将红椒和蒜苗切碎，肉饼蒸好后放上，边吃边拌就好了 。
小窍门：、肉饼滑嫩的秘诀有几方面，加鸡蛋加淀粉是一方面，加水加油也是一方面，优其是用瘦肉时，这几点都要做到，要不然蒸出的肉饼会很柴不好吃 。
【梨子蒸肉饼的做法（私家菜）】
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