羊肉炖萝卜的做法（增肥食谱）
羊肉是秋冬季进补佳品 。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养 。但又因羊肉性热，所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人，都应忌食羊肉 。白萝卜生食熟食均可，含有芥子油、粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效 。而且白萝卜味辛甘、性凉 。与性热的羊肉搭配一起，可以正好可以缓解羊肉的热，而且在口感上也更加丰富 。
羊肉炖萝卜的主料：羊排(1800克)白萝卜(半根)羊肉炖萝卜的调料：大葱(一段)鲜姜(一块)花椒(一撮)料酒(适量)酱油(适量)盐(少许)做羊肉炖萝卜所需厨具：炒锅
羊肉炖萝卜的做法图解步骤
1.羊排剁成小块，清洗干净
2.与凉水同入锅，大火煮开
3.待水弄后，将煮去血水的羊排捞出
4.锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
5.将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
6.白萝卜刮掉外皮
7.切成滚刀块
8.入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
9.羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
小窍门：1.羊排凉水下锅煮开，可以将内部的污血逼出；2.再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死；3.待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅；4.盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量；5.如果着急吃，可以用高压锅制作；6.调料可根据自家口味来调整 。
【羊肉炖萝卜的做法（增肥食谱）】
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