清炖果蔬骨头汤的做法（热菜菜谱）
怎么做清炖果蔬骨头汤好吃？学做清炖果蔬骨头汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的清炖果蔬骨头汤 。
本食谱来自【个性胜过姿色】老师分享的清炖果蔬骨头汤的做法 ， 所属分类：肉类、煲汤 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
俗话说"骨头的精髓在汤里" 。骨头汤能起到抗衰老的作用 。减缓骨骼老化;也有利于骨骼生长 。
做清炖果蔬骨头汤所需食材：主料：大棒骨(1小根) ， 蘑菇 (80g) ， 莲菜 (80g) ， 鹌鹑蛋(10个)
辅料：葱段(适量) ， 姜片 (3片) ， 红枣 (5颗)
清炖果蔬骨头汤的做法步骤：1. 莲菜去皮切成片洗干净
2. 蘑菇洗干净撕成大片
3. 红枣洗干净待用
4. 鹌鹑蛋煮熟去壳
5. 大骨头加一锅水+葱段+姜片熬煮2个小时
6. 骨头汤煮好后加入红枣
7.放入蘑菇、鹌鹑蛋小火煮半个小时
8. 最后放入莲菜 ， 煮10分钟 ， 加入适量盐
9. 骨头带的肉正本就不多 ， 并且含脂肪对照低 ， 是以适合冬天炖汤喝 。
10. 炖汤一定要最后方盐 ， 盐煮久会致癌
温馨提示：贴冬膘的日子 ， 细火慢炖一碗骨头汤 ， 味道鲜香 ， 尝起来幸福感十足 。
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