广式牛肉丸的做法（热菜菜谱）
怎么做广式牛肉丸好吃？学做广式牛肉丸需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的广式牛肉丸 。
本食谱来自【康妮陈】老师分享的广式牛肉丸的做法，所属分类：下饭菜、肉类、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
广式陈皮牛肉丸是一款地道的广东特色的肉丸菜，加了陈皮的牛肉丸吃在嘴里就有一股非常开胃理气的香味儿，让人的胃口不由自主的就打开了 。广东人喝早茶必点的美味之一 。广式陈皮牛肉丸，吃起来口感滑而不韧，肉质感非常好，这道简单做法的牛肉丸虽然没有潮州牛肉丸的“爽”，但却一样有“弹牙”之感 。广式陈皮牛肉丸一定要放陈皮，不但可去除牛肉膻味，又能保持牛肉的鲜美，食陈皮牛肉丸后还口有余香 。而且一定要放马蹄(也称荸荠)，不但能起到清润的作用，又能让牛肉丸更爽口 。
做广式牛肉丸所需食材：主料：牛肉450克，荸荠100克
辅料：陈皮2片，姜末20克，盐3克，生抽 30毫升，黄酒黄酒，水淀粉20毫升，香菜3根
广式牛肉丸的做法步骤：1. 准备材料，将牛肉剁成牛肉糜，荸荠削皮剁碎
2. 陈皮用清水泡软，剁碎
3. 将姜末加入牛肉糜
4. 顺着一个方向搅拌，将姜末和牛肉糜拌匀
5. 将荸荠碎加入牛肉糜中
6. 顺着一个方向，将荸荠和牛肉搅拌均匀
7. 加入陈皮碎，拌匀
8. 依次加入生抽，料酒，胡椒粉和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀
9. 加入香菜碎，拌匀
10. 蒸笼上放胡萝卜片，将牛肉糜挤出一个个小圆球放在胡萝卜片上
11. 蒸锅烧开水蒸10分钟
12. 蒸熟的牛肉丸
温馨提示：调味要根据个人口味增减
【广式牛肉丸的做法（热菜菜谱）】大家在烹饪广式牛肉丸的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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