香酥剥皮鱼的做法
主料：方盘鱼3个面粉30g辅料：淀粉30g生姜5片调料：油1汤匙水3汤匙盐适量料酒2汤匙脆皮去皮鱼做法：1 。3方板鱼 。
2.挤压鱼去鳃和肠，剥去两边的皮 。
【香酥剥皮鱼的做法】 3.洗净，切块，用盐、姜片、料酒腌制20分钟 。
4.将面粉和淀粉混合 。
5.水和油的混合
6.面粉和淀粉混合后，慢慢加入到水油混合物中，加入少许盐，混合成炸糊 。
7.锅里的油八分钟热，鱼块粘上炸糊，在油里炸 。
8.炸至两面金黄酥脆 。
脆皮鱼特点：咸鲜可口 。
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