清蒸多宝鱼怎么做好吃？
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【清蒸多宝鱼怎么做好吃？】清蒸多宝鱼的做法：
材料：多宝鱼，葱，姜，胡椒粉，小米椒，花椒，大蒜，蒸鱼豉油 。
1，锅中烧水至80度，扯住多宝鱼的尾巴，把多宝鱼放入热水中烫一下，然后将烫好的多宝鱼用刀刮去鱼皮上的粘液，去腥 。
2，多宝鱼两面打上自己喜欢的刀花，正反两面抹上酱油，盘底铺上对半切好的葱白，把多宝鱼放在葱白上，多宝鱼上撒切好的葱，姜丝，上蒸锅蒸7分钟，停火后焖三分钟出锅 。多宝鱼上面撒葱，姜丝，胡椒粉，切好的小米椒，蒸鱼豉油 。
3，锅中烧热油，下葱，姜，花椒，大蒜爆香，将热油淋到多宝鱼上 。
鲜香美味的多宝鱼做好了，想想都直流口水，喜欢的朋友试试吧！
温馨提示：
1，去掉鱼皮上的粘液，是为了更好的去腥 。
2，葱白对半切，是为了将葱白的味道更好的释放 。
3，蒸鱼时间不易过长，不然鱼肉会发柴 。
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鱼买回家清洗干净后去除腹内黑膜，用厨房纸巾擦干水分，鱼肚鱼身放入姜丝，上锅大火蒸8分钟关火后再焖2分钟 。葱切丝放在鱼身上，另起锅烧油至七成淋在葱丝上面，倒入适量蒸鱼豉油即可！
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