清爽开胃创意凉拌菜：蒜薹丝拌腰果的做法（美容菜谱）
怎么做清爽开胃创意凉拌菜：蒜薹丝拌腰果好吃？学做清爽开胃创意凉拌菜：蒜薹丝拌腰果需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供清爽开胃创意凉拌菜：蒜薹丝拌腰果的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清爽开胃创意凉拌菜：蒜薹丝拌腰果 。
周末晚上的一场雨 ， 一扫之前持续的闷热和潮湿 ， 印象里那个凉爽的秋季这次是真的来了 。今天 ， 我们抓住夏季的小尾巴 ， 吃一道口感甘甜又清爽开胃的创意凉拌菜——蒜薹丝拌腰果 。
之所以说是创意菜 ， 因为很多人吃的凉拌菜里 ， 都从没考虑过用蒜薹来凉拌的吧？蒜薹在我们的印象里 ， 就是各种炝炒 ， 貌似和凉拌就不搭边 。
然而蒜薹的清甜口感 ， 一年四季都可以吃到 ， 使得这种食材不仅大众化 ， 而且尤为受小孩子的喜好 。
所以 ， 花儿这道蒜薹丝拌腰果 ， 菜品一出炉 ， 就很多朋友们的喜欢 ， 醇香的腰果 ， 被甘甜爽口的蒜薹丝缠绕 ， 只需加入少量的调味料就很好吃 ， 再加入几粒枸杞 ， 养生又养眼 。
需要食材：
蒜薹：1小把
腰果：适量
枸杞：十余粒
【清爽开胃创意凉拌菜：蒜薹丝拌腰果的做法（美容菜谱）】调味料：生抽、盐、糖、香油
做法：
1、凉拌的蒜薹 ， 一定要选取鲜嫩的 ， 否则口感就差很多 ， 也少了甜味 。
2、去梗的蒜薹洗净 ， 开水焯半分钟 ， 捞出来迅速拔凉 。这一冷一热 ， 蒜薹不仅熟了 ， 也激发出更清脆的口感 。
3、蒜薹抽成丝 ， 一定是从蒜薹的切口这边开水斯 ， 很容易就从头到尾的撕下来了 。
4、这样一盘的蒜薹丝就都做好了 。
5、日常家里常备的干果 ， 比如腰果、核桃 ， 用来凉拌蒜薹丝 ， 都很好吃 。这次我选用的是腰果 ， 感觉比用核桃更香 。
6、鲜嫩的蒜薹 ， 甜味很浓 ， 所以调味料要少放 ， 适量的盐 ， 少许的生抽提鲜 ， 一点点糖 ， 再加入几滴香油 ， 凉拌后就美美的享用吧！
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