香辣钉螺的做法
怎么做香辣钉螺简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗香辣钉螺 。
一到夏天，胃口不好，但是这些麻辣鲜香的小海鲜大家还都是喜欢的 。田螺前几天也做过，但田螺毕竟是河鲜，土腥味比较重，这个海里的钉螺（海锥）味道非常鲜美，这个季节也特别肥，调味的时候也不用啤酒和火锅底料这么重的味道，葱姜蒜和辣椒也能炒的特别鲜～而且吃这个也不用担心，一小盆也没加一起也没几口肉，解馋最好了～
做香辣钉螺需要什么材料钉螺1000g，葱10g，蒜5瓣，姜4片，豆瓣酱1大勺，香叶3片，花椒20粒，料酒10g，生抽10g，蚝油10g，白糖10g，干辣椒10g
香辣钉螺怎么做好吃又简单
做法分解1：买回的钉螺剪取尾巴（这布可以让好心的老板帮忙），之后在套洗几遍，可以加一勺淀粉，用水泡1分钟，淀粉有吸附的功能，可以把钉螺表面的泥土和杂质弄下来，之后再用清水葱洗几遍，直到水变清为止～
做法分解2：锅烧开水，加钉螺和几片姜，煮3分钟，去除钉螺的腥味
做法分解3：焯烫好的钉螺捞出控干水分，放置一旁
做法分解4：准备好香料，辣椒切段，葱姜蒜切好
做法分解5：锅烧热油，转小火炒香香料，香料易糊，一定要小火慢炒
做法分解6：加入豆瓣酱一勺炒出红油
做法分解7：之后开大火，再加钉螺炒出翻炒均匀，
做法分解8：加生抽、料酒、蚝油、白糖，翻炒均匀
做法分解9：加水没过钉螺，收到汤汁浓稠即可
做法分解10：汤汁不要收干，留一些沾螺肉味道还是不错的哦～
香辣钉螺的做法窍门【香辣钉螺的做法】在这里更正一下哈准确的说它不是钉螺钉螺是日本血吸虫的宿主生活在江河里食用风险是非常大的而这个经常被误认为钉螺的螺其实是一种海螺也叫海锥生活在海里是完全可以食用的哦～。
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