蚝油香菇胡萝卜的做法（青少年食谱）
蚝油香菇胡萝卜
胡萝卜具有增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；胡萝卜还有降糖降脂的功效:胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料 。味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成 。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料
鲜美的耗油搭配鲜香的香菇，还有能够提高免疫力的胡萝卜,这道菜口感很嫩滑细腻，鲜香有味;营养也很丰富 。
【材料】
鲜香菇250克；胡萝卜半根；柿子椒半个；蚝油30克；蒜少许；白
【蚝油香菇胡萝卜的做法（青少年食谱）】糖少许；老抽少许 。
【做法】
1 准备材料 。
2 将香菇切片；胡萝卜切片；柿子椒切块 。
3 炒锅中放底油少许，小火煸香蒜片 。
4 加胡萝卜煸炒片刻 。
5加香菇翻炒均匀 。
6 加蚝油、白糖、老抽，起锅前加柿子椒块翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 胡萝卜炖排骨的做法（热菜菜谱）
- 胡萝卜蒸着吃好还是炒着吃？胡萝卜怎么保存
- 蚝油的使用误区有哪些？蚝油在烹调中的用法
- 如何选择好的蚝油？蚝油配料表哪个最好
- 蚝油里有白点是咋回事？买蚝油怎么看质量好不好？
- 胡萝卜做成什么菜最好吃？
- 蚝油菜心怎么做好吃？
- 蚝油包菜有多少种做法？
- 胡萝卜和什么搭配在一起做好吃？
- 蚝油杏鲍菇夹的做法（私家菜）