蚝油包菜有多少种做法？
你好，我是礼乐爸爸，很高兴回答这个问题 。
包菜是常见的家常菜，家庭常用做法有清炒包菜、酸辣包菜、干锅手撕包菜等等，当然，包菜还经常作为配菜使用，比如垫锅底、炒饭等 。
我推荐2种蚝油包菜做法一、酸辣手撕包菜，如下图：
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制作步骤：
挑选包菜，选哪种包的不是特别紧的，拿起来手感轻一点的，不要哪种沉甸甸的，这种包菜口感要差一点；做酸辣蚝油包菜，不用刀切，用手撕，可以去掉老菜杆子，撕好的包菜用盆装水捏揉，洗干净沥干水备用 。
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准备一些姜蒜、干辣椒、大葱等，切小段装盘备用 。
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大火烧油，待油温升高，放入备好的姜蒜、干辣椒、大葱等，翻炒一下，迅速倒入准备好的包菜进行翻炒 。
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炒包菜的时间不要太长，火要大爆炒，倒入2勺陈醋，翻炒几下，加入食盐少许，接着加入1勺蚝油，翻炒均匀即可盛起来了 。这样一道美味酸辣爽口的蚝油手撕包菜就做好了 。
总结下这道菜的要领，包菜要手撕的，清洗时捏揉，可以打碎包菜叶子的纤维，方便入味；炒菜时要大火爆炒，翻炒2分钟即可起锅，这样炒出来的包菜非常爽口 。
二、西红柿包菜炒鸡蛋，如下图：
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制作步骤：
准备西红色1个，洗净切成块状，装盘备用;
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包菜小半个，切成碎片，装盘备用
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鸡蛋2个，打滑蛋液备用；
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锅烧热油，油稍微多放一点，待油温升高后，倒入鸡蛋液，煎炒鸡蛋；等鸡蛋成型煎至金黄，倒入准备好的西红柿翻炒，这时可以加一小碗清水，把西红柿的酸甜味煮出来，放点白糖，少许食盐；等水快烧干时，加入包菜一起翻炒 。将包菜炒熟透，加入蚝油翻炒均匀就可以出锅了 。
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总结下这道菜的要领，包菜可以手撕也可以刀切，不要太大块即可；先煎鸡蛋这样更香；再放入西红色，将西红色的味道要炒出来，然后放包菜，这个需要做的熟透一点 。非常香甜的一道西红柿包菜炒鸡蛋就做好了 。小朋友特别爱吃哦 。
其他网友观点
剩油条这么吃，味道棒棒的 。”
用料主料
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包菜1个
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油条1根辅料蚝油1大勺蒜2瓣蚝油包菜炒油条的做法1.
包菜洗净，撕成大块
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2.
油条切成小条
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3.
蒜切片
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4.
锅内加少许油，倒入油条煎酥脆捞出备用
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5.
原锅倒入蒜片炒出香味
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6.
倒入包菜块大火翻炒均匀
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7.
包菜一打蔫加入蚝油翻炒均匀
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8.
最后加入油条炒匀出锅即可
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蚝油包菜炒油条成品图
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烹饪技巧
1、包菜手撕的更有味道 。2、炒包菜要大火，要保持脆感 。
其他网友观点蚝油包菜的做法多了，花姑娘就来推荐两种吧 。
做 法1
【材 料】
包菜半颗
蚝油 两大匙
辣椒 三颗
蒜头片 三颗
1.把锅子烧热后加两大匙沙拉油，爆香蒜片和辣椒，再放入包菜炒拌，因包菜先前洗的时候就有水了，所以不用再加水，等炒到软或你也可以事先烫过再炒也可以 。
2.将锅中多余的水分倒掉，再加两大匙的蚝油拌炒，炒到包菜和蚝油均匀入味即可，就完成蚝油炒包菜 。
做法2
蚝油蛋炒高丽菜!!! 食材
包菜
1/2颗
蚝油
2大匙
鸡蛋
2颗
盐少许
1、首先将鸡蛋和蚝油混和一起打匀!!!
2、锅中倒入2大匙的油~~
3、热油之后将打匀的鸡蛋液倒入，然后一直炒它!!!像炒蛋那样~~~ 接着把切好的包菜加入!!!
4、拌炒他们啰~~ 炒到高丽菜变熟即可
【蚝油包菜有多少种做法？】如果觉得味道太淡再加盐调味就好啰~~ 我爱的蚝油蛋炒包菜，好下饭...不知不觉就会吃了很多饭耶!而且吃起来超香的~~蛋还有种恰恰的口感喔^
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