无油无糖燕麦芝麻欧包的做法（老年菜谱）
怎么做无油无糖燕麦芝麻欧包好吃？需要哪些食材？小编为您提供无油无糖燕麦芝麻欧包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无油无糖燕麦芝麻欧包 。
做无油无糖燕麦芝麻欧包所需食材：高筋面粉250克，全麦面粉50克，水220克，燕麦60克，酵母3克，盐3克
无油无糖燕麦芝麻欧包的做法步骤：
步骤1：所有材料称重准备好 。
步骤2：按照先液体后粉类的顺序，把所有材料放进厨师机 。面粉中间挖小坑，放入酵母 。启动揉面程序，揉15分钟左右 。
步骤3：揉好的面团用刮板移至硅胶垫上 。用刮板将面团对折 。（液体量非常大，所以要用刮板操作）
步骤4：盖上保鲜膜，静置三十分钟 。重复此步骤三次，每次半小时 。
步骤5：三次后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大 。
步骤6：用手指沾干面粉，戳下去的洞口不回缩不塌陷即使发酵完成 。
步骤7：取出面团轻拍排气 。
步骤8：滚圆后，将面团用刮板移至已经撒了干面粉的盆内 。
步骤9：盖好保鲜膜，烤箱下层放一碗热水，将发酵盆放入中上层，进行二次发酵，发至两倍大 。
步骤10：将发好的面团发在硅胶垫上 。用锋利的刀割出花纹 。
步骤11：烤箱中，下层各放一个空烤盘，230度预热5分钟 。预热完成后，把面包放在中层的烤盘上，再下盘里注入200ml开水，形成蒸汽 。烤5分钟后取出有热水的烤盘，继续烤25分钟 。中途观察上色情况加盖锡纸 。
【无油无糖燕麦芝麻欧包的做法（老年菜谱）】步骤12：出炉
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