凉拌金针菇偶遇蚬子的做法（凉菜菜谱）
怎么做凉拌金针菇偶遇蚬子好吃？学做凉拌金针菇偶遇蚬子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凉拌金针菇偶遇蚬子 。
本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的凉拌金针菇偶遇蚬子的做法，所属分类：凉菜，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
做凉拌金针菇偶遇蚬子所需食材：难度：切墩(初级)主料：金针菇300g，蚬子500g，胡萝卜50克，黄瓜50克，豆皮50g，香菜20g，蒜泥20g
辅料：米醋2勺，味精0.5勺，糖1勺，盐2勺
凉拌金针菇偶遇蚬子的做法步骤：1. 金针菇摘好去蒂备用
2. 将金针菇一丝一丝摘开
3. 摘好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的
4. 锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下
5. 水沸腾时金针菇就差不多焯好了
6. 焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉
7. 凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好
8. 控好水的金针菇和豆皮摆入盘中备用
9. 准备胡萝卜、黄瓜、香菜
10. 胡萝卜、黄瓜、香菜切成细丝和段状
11. 金针菇和豆皮也切成丝放入容器中备用
12. 蒜去皮备用
13. 将蒜掂成泥用凉开水拌匀（在掂蒜泥时少放一点点盐味道更佳）
14. 掂好的蒜泥、糖、盐、味精、米醋放入备料中开始拌哦
15. 拌好的金针菇闻起来很爽啊！
16. 拌好的凉菜摆入盘中
17. 蚬子买回来清洗干净，锅中放入适量水和蚬子同时煮，开锅再煮两分钟即可，蚬子整理好也摆入盘中
18. 这道小凉菜太鲜美了并且非常爽口哦
19. 爱喝小酒的朋友一定非常爱这款美味喽
20. 亲们约起来吧！
【凉拌金针菇偶遇蚬子的做法（凉菜菜谱）】21. 吃个痛快喝个尽兴聊到爽歪歪噢！
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