拔丝香蕉的做法（凉菜菜谱）
怎么做拔丝香蕉好吃？学做拔丝香蕉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的拔丝香蕉 。
本食谱来自【】老师分享的拔丝香蕉的做法，所属分类：凉菜、午餐、朋友聚餐、下午茶，需要烹饪时间：，烹饪难度：配菜(中级) 。
做拔丝香蕉所需食材：难度：配菜(中级)主料：香蕉4根
辅料：白砂糖80~100克，玉米淀粉若干，鸡蛋
拔丝香蕉的做法步骤：1. 香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊
2. 香蕉块挂糊
3. 入油锅炸 。注意油温不要太高
【拔丝香蕉的做法（凉菜菜谱）】4. 炸至香蕉块表面金黄就捞出
5. 另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀 。依然要注意油温，千万别让糖糊了 。
6. 糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀 。
7. 把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀 。乘盘即可～
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