凉拌折耳根的做法（素食菜谱）
怎么做凉拌折耳根好吃？需要哪些食材？小编提供凉拌折耳根的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌折耳根 。
分类：凉菜，素菜，家常菜，夏季食谱
使用的厨具：其他
口味：其他，工艺：其他，耗时：十分钟，难度：简单
折耳根又名鱼腥草，鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强 。
1、鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材 。
2、以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液，具有清热、解毒、利湿的作用，用于肺脓疡，痰热咳嗽，白带，尿路感染，痈疖等 。
3、鱼腥草和其他草药组合(例如鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成)具有清热解毒的作用，用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等
4、用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂(1：10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长 。
做凉拌折耳根所需食材：主料：折耳根250克
辅料：酱油适量，醋适量，椒麻油适量
凉拌折耳根的家常做法，最正宗的凉拌折耳根怎么做好吃
一、买回来的折耳根用水泡一下，主要是去下很弄的腥味，许多人不太能接受，如果不介意，洗净就好了啊 。
二、切成小段，贵州人普遍是用手一根根掰的，很费时间，但是很好，干净，去除了所有的杂根细须 。
三、用水焯烫1分钟，冲凉，加入酱油，醋，椒麻油，拌匀 。
做凉拌折耳根的小窍门：适合长期面对电脑工作的人群，强烈推荐 。略有腥味，但是爱吃辣椒的可以加入辣椒调味
【凉拌折耳根的做法（素食菜谱）】
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