私房卤肉饭的做法（私家菜）
怎么做私房卤肉饭好吃?学做私房卤肉饭需要哪些食材?为您提供私房卤肉饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味私房卤肉饭!
私房卤肉饭的制作材料：
五花肉500克、鹌鹑蛋适量、红葱头3个、色拉油约700毫升、海天头道酱油2勺、老抽1勺、米酒1勺、
冰糖适量、五香粉适量、盐适量
私房卤肉饭的做法，怎么做私房卤肉饭好吃1、将冻好的五花肉稍微解冻，至能下刀，切小长条备用（冻好的五花肉容易切规整） 2、锅中倒入色拉油，烧至6成热，倒入五花肉，炸至发黄（这样是为了将油脂逼出来）
3、将五花肉沥油备用
4、锅中留少许底油，将切丁的红葱头放入爆香（红葱头是小洋葱，香气浓郁，如果没有的话，可用洋葱代替）
5、倒入五花肉丁翻炒
6、加入海天头道鲜酱油，老抽、米酒、冰糖、五香粉
7、翻炒入味
8、倒入1碗高汤（或水），大火烧开，小火将肉丁焖制，加入适量盐调味，放入煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋，待卤制上色，肉丁酥烂过火盛出即可（约1小时）
顶级米饭杀手！
【私房卤肉饭的做法（私家菜）】
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