国民菜单~红烧肉的做法（增肥食谱）
红烧肉是一道特别大众的菜，至于它源自何时何地何人，应该追究不清了 。不过广为人知的，莫过于名响大江南北的苏东坡说“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮 。慢着火，少着水，火候足时它自美 。每日早来打一碗，饱得自家君莫管 。”这是苏东坡《食猪肉》的诗，也就是它让老百姓的这道菜，走上了文人墨客的餐桌 。从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台 。不过，每个地方，每个人的做法都有少许差异 。没有正不正宗，按照自己喜欢做出自己爱吃的才是真理 。叶子对它也是非常喜欢，色泽红润，香甜松软，肥而不腻 。配上一晚白米饭，满足了胃，也满足了嘴 。
国民菜单~红烧肉的主料：花肉(500克)白糖(2汤匙)生抽(小半碗)老抽(一汤匙)红糖(一汤匙)国民菜单~红烧肉的调料：料酒(一汤匙)红枣(3.4颗)八角(两颗)陈皮(一块)做国民菜单~红烧肉所需厨具：砂锅国民菜单~红烧肉的做法图解步骤
1.1.花肉洗干净冷水下锅煮10分钟，取出切小块 。
【国民菜单~红烧肉的做法（增肥食谱）】
2.2.锅里放入糖，加热至琥珀色 。
3.3.倒入花生翻炒 。
4.4.加入没过肉的水，倒入砂锅 。
5.5.倒入生抽，老抽 。
6.6.加入红糖，陈皮，八角，红枣 。
7.7.倒入料酒，去腥，水开后再盖盖子，小火炖25～35分钟 。
8.8.汤汁变浓，大火收汁即可 。
小窍门：花肉选择几层肥瘦相间，再用砂锅文火慢炖，添加几颗红枣吸油增味，最后大火收汁 。做中菜，一般没人特别去称每种材料克数，全凭感觉，所以材料分量仅供参考 。
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