鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法（老年菜谱）
怎么做鲜美虾仁豆腐蒸蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供鲜美虾仁豆腐蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜美虾仁豆腐蒸蛋 。
虾仁豆腐蒸蛋营养丰富，老少皆宜、口感嫩滑 。
做鲜美虾仁豆腐蒸蛋所需食材：嫩豆腐1块，海虾10只，鸡蛋1个，生姜1块，香葱1棵，盐1小茶匙，白胡椒粉1小茶匙，蒸鱼豉油2勺，料酒1勺，鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤：
步骤1：嫩豆腐切块放进深盘里
步骤2：备好海虾10只，鸡蛋1个，姜1块，香葱1颗
步骤3：香葱洗干净切圈备用
步骤4：将虾冲洗干净切去虾头，虾头可以炸虾油别扔掉哦 。剥离虾壳用牙签挑出虾线
步骤5：保留虾尾（如图所示）
步骤6：将虾全部处理完毕放入碗里，放入姜丝、1小茶匙白胡椒粉、1勺蒸鱼豉油、1勺料酒搅拌均匀腌制10分钟
步骤7：鸡蛋打入碗里加入清水打散均匀（鸡蛋和水1:1）
步骤8：加1茶匙的盐均匀的撒在豆腐上
【鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法（老年菜谱）】
步骤9：取细筛将蛋液倒入盘子里，剩下的浮末就不要了
步骤10：虾仁码放在豆腐上面
步骤11：盖上保鲜膜，锅内加水烧开放上蒸格，放入盘子盖上锅盖中火蒸8分钟即可关火再焖2分钟
步骤12：10分钟后，一道鲜美嫩滑的虾仁豆腐蒸蛋完成了
步骤13：撒上葱花、淋入1勺蒸鱼豉油、1勺香油
步骤14：咸香浓郁、鲜美可口
步骤15：成品图
温馨提示：1、蛋液过筛会更细腻2、虾仁腌制10分钟更入味3、蒸蛋过程保持中火即可4、蛋液和水1:1
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