西湖牛肉羹的做法（青少年食谱）
怎么做西湖牛肉羹好吃?学做西湖牛肉羹需要哪些食材?为您提供西湖牛肉羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西湖牛肉羹!
自从某人烧了一次的西湖牛肉羹之后，我就喜欢上了，后来去饭店吃，都觉得没有某人做的好吃呀！因为自己做的是新鲜的牛肉煮的，而饭店的是买来的现成牛肉放进去的，真的是有差别 。
原料：牛肉末（不用太多，我买了18元，做了两次）
盐 1小勺+1/2小勺
胡椒粉 适量 香菜末 适量 味精 适量
水淀粉适量（不要太浓） 香菇丁适量
蛋白一个
教您西湖牛肉羹的家常做法，西湖牛肉羹怎么做好吃
1、锅内加入适量水，加入盐，烧开 。
2、加入牛肉末，一边煮一边用筷子搅拌，防止凝结在一起 。
3、加入香菇丁、味精、胡椒粉 。
4、加入水淀粉，勾芡 。
5、全部煮开，关火 。
6、将锅内的混合物慢慢倒入装有蛋白的盆内，注意一边倒一边搅拌，直到全部倒完就ok了 。
【西湖牛肉羹的做法（青少年食谱）】
罗里吧嗦：
1、最后搅拌时，注意不要太猛，防止鸡蛋白打得过碎 。
2、牛肉不要选择带筋的，这样不容易剁碎，牛肉剁的越细越好 。
3、牛肉煮的时间不要过长，容易老 。
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