黑巧克力芝士的做法（青少年食谱）
怎么做黑巧克力芝士好吃?学做黑巧克力芝士需要哪些食材?为您提供黑巧克力芝士的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑巧克力芝士!
自今年2月20日第一次开始接触烘焙，并跟着喜欢的美食家学习，到现在，有将近两个月的时间了 。只要是有空余的时间，都在学习、练习操作，不仅跟着美食家的做法步骤学；也在网上浏览学习；也在平日去书店，买下自己想做，但更想吃的食物的美食书籍学习 。
功夫不负有心人，有付出必然就有回报 。现在做的甜点，虽说才刚起步，但是为家人和朋友所做的日常甜点，是没有问题了 。学无止境——虽说有些甜品是跟着美食家们的做法学习，更有些是博取众长，自创新意，就像今天做的这款黑巧克力芝士 。
无论是烘焙还是做菜，实际操练，亲自动手还是让厨艺进步的最关键、也是唯一的因素 。所以，想要厨艺更上一层楼，就不能停止学习 。在这里，有个最最关键的因素——那就是：要真正地从心里喜欢，爱上烹饪，因为用心做出来的美食才最能打动人哦 。
下面我把黑巧克力芝士的做法详记如下：
材料：黑巧克力25克；奶油奶酪500克；牛奶150克；鸡蛋（全蛋2个，蛋黄2个）；玉米淀粉20克；糖50克；黄油80克；柠檬汁25ml；朗姆酒2勺（这里的勺都是烘焙专用）；香草粉二分之一勺；消化饼干200克 。
教您黑巧克力芝士的家常做法，黑巧克力芝士怎么做好吃
1 。将消化饼干放在保鲜袋中，用擀面棒把饼干捶成粉，倒入容器里，加入提前融化的黄油（隔水融化）搅拌均匀，倒入圆形蛋糕模具（这里我用的是8寸活底蛋糕模具模具圆模，方便脱模，记得包锡纸哦），用平底勺紧紧的压平，放入冷冻室定型 。
2 。将全鸡蛋液和蛋黄一起搅打均匀，加入牛奶搅拌均匀 。
3 。隔水软化奶油奶酪 。
4 。把软化好的奶油奶酪和鸡蛋牛奶液混合，加入糖，倒入容器里搅拌均匀 。将玉米淀粉、香草粉过筛，拌匀；
5 。再加入郎姆酒和柠檬汁拌匀成细腻的糊糊 。
6 。取出模具，把糊糊倒入并用平底勺抹平 。将巧克力融化（隔水），均匀的用平底勺在奶酪糊上抹上一层融化的巧克力 。
7 。烤箱160度预热，上下火，从下往上数第二层，隔水用深烤盘蒸烤90分钟即可 。
【黑巧克力芝士的做法（青少年食谱）】
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