美味早餐鸡蛋卷饼的做法（青少年食谱）
怎么做美味早餐鸡蛋卷饼好吃?学做美味早餐鸡蛋卷饼需要哪些食材?为您提供美味早餐鸡蛋卷饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味美味早餐鸡蛋卷饼!
【美味早餐鸡蛋卷饼的做法（青少年食谱）】
心情故事
鸡蛋富含胆固醇，营养丰富 。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化 。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂 。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积 。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化 。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担 。每人每天以吃3～5个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要 。
- 主料：猪肉50g鸡蛋2个 黄瓜1根
- 辅料：番茄酱适量油适量
鸡蛋卷饼的烹饪制作过程
- 1、黄瓜去皮切丝备用 。
- 2、猪肉炖熟后切丝备用 。
- 3、鸡蛋打散后备用 。
- 4、锅烧热后改小火，加入适量油抹匀 。
- 5、倒入蛋液后摇晃锅，使蛋液沾满锅底
- 6、蛋液凝固后加入肉丝 。
- 7、加入黄瓜丝 。
- 8、卷起蛋饼，留1/3备用 。
- 9、倒入少量蛋液
- 10、卷起固定一会 。
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