凉拌魔芋结的做法
怎么做凉拌魔芋结好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌魔芋结的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌魔芋结 。
工艺：拌，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：酸辣味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做凉拌魔芋结所需食材：主料：小米椒3个，大蒜5瓣，姜1小块，香菜几根
辅料：食用油适量，盐1小勺，生抽1汤匙，醋2汤匙
教您凉拌魔芋结的家常做法，凉拌魔芋结怎么做好吃1.拆开包装，将魔芋结倒出，稍微冲洗一下 。我买的一盒一盒的魔芋结，一盒200克，这是两盒 。
2.姜蒜小米椒香菜洗好准备好 。
3.香菜切断，姜蒜剁碎，小米椒切圈 。
4.姜蒜小米椒中加一小勺盐 。
5.烧一点热油，如果家中备有辣椒油葱油什么的，这一步可以省略 。因为我吃生蒜就会喉咙不舒服，所以会烧热油烫一下姜蒜，这样味道也会更浓一些 。
6.油冒小泡后就可以了，不用沸腾，倒入姜蒜碗中，快速搅匀 。
【凉拌魔芋结的做法】
7.烧一锅水，水开后下魔芋结焯水一分钟，然后捞起，因为天冷，所以实际是热拌的 。夏天的时候，可以过一遍凉白开，更爽脆 。
8.根据自己口味：加入适量生抽和醋 。
9.加入香菜和前面烫好的姜蒜小米椒，拌匀就好了 。
凉拌魔芋结烹饪技巧：1、魔芋结焯水不要太久，一两分钟就好，如果天气热，过一遍凉白开会更爽脆 。2、随自己喜好调配口味：，喜欢辣的多放辣椒，喜欢酸的多放醋 。
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