酸甜樱桃萝卜的做法（老年菜谱）
怎么做酸甜樱桃萝卜好吃？需要哪些食材？小编为您提供酸甜樱桃萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸甜樱桃萝卜 。
樱桃萝卜果肉脆嫩、味甘甜，辣味较普通萝卜淡，适宜生吃，有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等功效，古代列为药用保健蔬菜，还有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用 。据资料讲，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分起的作用 。樱桃萝卜可炒、做汤，一般是凉拌 。其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，宜作水果食用，又叫水果萝卜 。由于樱桃萝卜上述特点，加上发达国家追求饮食文明，崇尚小口慢吃，忌大口吞食等不雅食相，故成为轻食蔬菜潮流中的佼佼者 。樱桃萝卜的叶也可凉拌，清爽、脆嫩 。初秋有风的下午，简单做点酸甜口儿的小萝卜，饮茶，酌酒，和爱人或闺蜜在有花草的院子里，听蝉鸣，沐微风，品着装在水晶玻璃杯中的健康蔬果，幸福，就是如此简单吧 。
做酸甜樱桃萝卜所需食材：樱桃萝卜300克，盐10克，白糖50克，白米醋50毫升，柠檬1个，酸甜樱桃萝卜的做法步骤：
步骤1：备齐食材，樱桃萝卜和柠檬洗净；
步骤2：樱桃萝卜分别切去头尾；
步骤3：用筷子夹住，用刀小心切薄风琴片；
步骤4：放入碗中；
步骤5：入食盐，抓腌一下；
步骤6：15分钟后轻挤下水分，用纯净水水冲洗几遍；
步骤7：入白糖，抓拌一下；
步骤8：挤入柠檬汁；
步骤9：将剩余柠檬片也放进去，翻拌均匀；
步骤10：盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时；
步骤11：取出装盘；
步骤12：淋入碗中腌纸；
步骤13：一碗绝美酸甜的小果品就好了；
步骤14：柠檬的香气完全遮住了萝卜仅有的一点青辣味儿；
步骤15：饮茶，饮酒，适合所有美好的时光 。
温馨提示：【酸甜樱桃萝卜的做法（老年菜谱）】1.柠檬的酸甜和香气会掩盖萝卜的青辣味儿；2.用盐腌制是脱除辣味和多余水分，但是之后要冲洗干净；3.切风琴片时要小心摁筷子，避免切到手 。
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