萝卜丝怎么煮汤好喝?
萝卜丝怎么煮汤好喝?
你好,我是爱做饭的丹丹,萝卜丝做汤要想味道鲜美,首先萝卜要去皮,萝卜丝焯水,用排骨汤,牛肉汤,羊肉汤下萝卜丝都可以 。大连这边有一道特色:萝卜丝虾汤,味道特别鲜美,介绍一下做法:
白萝卜一个约300克去皮切丝焯水 。
新鲜青虾200克洗净剪去虾须挑出沙线 。
高汤800克,(可以用排骨汤)烧开下萝卜丝煮十分钟充分入味,下入青虾约两分钟虾变红色 。
加入适量盐胡椒粉 葱花香菜即可 。
也有人喜欢往里面放点粉丝,把粉丝泡软最后放入汤中就行 。
味道特别鲜美,你可以试试
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你好!我是李子的自学烘焙路!很高兴回答这个问题!
我们那里萝卜丝煮汤最常见的做法是和小白虾一起,清爽鲜美,非常容易上手 。在夏天喝这个汤,很爽哦!
这里分享一下做法,真的超级简单!
用料:萝卜三分之一根,小白虾250克,小葱1根,料酒1勺,盐适量,味精适量
步骤:1、把萝卜切丝,小白虾洗净,沥干水分
2、锅里倒入清水,水烧开后放入萝卜丝,煮10分钟左右 。
3、萝卜煮的差不多了,加入小白虾,煮1分钟就可以了 。加入调料调味 。
4、最后撒一点儿葱花在表面点缀 。
好喝的小白虾萝卜丝汤就完成了 。天气热更得好好吃饭 。相信这道汤能陪你度过一个愉快的夏天 。
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鲜汤萝卜丝
这道“鲜汤萝卜丝”名符其实,即有浓缩高汤的鲜味,又有海米的海鲜味 。并且口味清淡,老少皆宜,做法也挺简单的 。用擦板擦的丝更均匀一些,也可以用刀切也可以的 。
工艺:煮
口味:咸鲜味
时间:<10分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.主辅料: 白萝卜、海米
2. 把海米洗净、浸泡10分钟
3. 把白萝卜洗净去皮
4. 用擦板把白萝卜擦成丝
5. 把白萝卜丝用清水浸泡10分钟,去除辣气
6.锅烧开水,放入浓缩高汤
7. 放入浸泡后的萝卜丝,煮制5分钟左右
8. 把浸泡的海米和水都加入锅中
9. 烧开、再煮制2分钟
10. 加盐补充调味即可关火
11. 出锅盛入碗中
12. 点缀后即可上桌食用
烹饪小贴士:
白萝卜丝煮制的软一些好吃 。煮制的时间仅供参考
【萝卜丝怎么煮汤好喝?】一定要把萝卜丝浸泡后再用,这样可以减少萝卜的辣气
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