黑芝麻燕麦面包的做法（年夜饭）
怎么做黑芝麻燕麦面包好吃？需要哪些食材？小编为您提供黑芝麻燕麦面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑芝麻燕麦面包 。
加入大量燕麦粥的面包香得不要不要的 。还加了黑芝麻，吃起来口感更好，健康好吃的一款面包，不要错过哦 。
做黑芝麻燕麦面包所需食材：高筋面粉200g，燕麦粥100g，牛奶35g，糖35g，盐2g，酵母2g，黄油20g，黑芝麻10g，燕麦片10g，黑芝麻燕麦面包的做法步骤：
步骤1：燕麦粥是这种熬到特别粘稠的状态的 。
步骤2：除黄油和黑芝麻、燕麦片外，其它原材料放进东菱面包机中，启动一个和面程序 。一开始面团会比较难揉发干，因为这时候燕麦粥还没有完全和面粉融合，切忌这时候一看到太干就加入大量的牛奶 。
【黑芝麻燕麦面包的做法（年夜饭）】步骤3：一个程序后加入软化好的黄油，继续和面到能拉出较薄的膜即可 。
步骤4：加入黑芝麻和燕麦片，大致混匀即可 。将面团团圆，盖上保鲜膜，放到东菱烤箱中，30℃发酵 。
步骤5：大概60分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成 。
步骤6：发酵好的面团按压排气，先分出6个35g的小面团，剩下的作为大面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟 。
步骤7：松弛好的小面团压扁后滚圆，再整形成椭圆形 。小面团放在学厨糖果型模具的两边 。
步骤8：大面团压扁滚圆后放在中间 。
步骤9：把面团连同模具放入烤箱中进行发酵，35℃，一直发酵到两倍大，大约需要30分钟 。
步骤10：发酵好的面团送入预热好的烤箱，下层，上下火170℃，烘烤25分钟 。
步骤11：烤好的面包立即脱模 。
温馨提示：1.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节 。2.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节 。3.可以把燕麦粥换成各种杂粮粥，牛奶的量根据粥的粘稠进行调节 。4.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦 。如果要放久一点，那就直接放冷冻室 。
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