酸辣秋木耳的做法（凉菜菜谱）
怎么做酸辣秋木耳好吃？学做酸辣秋木耳需要哪些食材？为您提供酸辣秋木耳的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸辣秋木耳 。
秋木耳也是黑木耳的一种 。口感脆爽，鲜美，营养丰富，可做汤，炒食，凉拌 。做一道酸辣口味的凉菜，开胃消食，很适合节日宴会食用 。食材：干秋木耳10克配料：红杭椒1只、蒜头10克、香醋3汤匙、生抽3汤匙，食盐少许，白糖少许 。
酸辣秋木耳的主料：秋木耳(10克)酸辣秋木耳的调料：红杭椒(1只)蒜头(10克)香醋(3汤匙)生抽(3汤匙)食盐(少许)白糖(少许)做酸辣秋木耳所需厨具：煮锅
酸辣秋木耳的做法图解步骤
1.准备食食材 。
2.把秋木耳泡约5、6小时 。
【酸辣秋木耳的做法（凉菜菜谱）】3.把辣椒切好，蒜头剁泥 。
4.取碗，把调料拌匀 。
5.秋木耳用开水，焯熟 。捞出沥去水份 。
6.把拌好的味汁淋上即可 。
小窍门：1、焯水后的秋木耳要沥干水份 。2、木耳一般需要泡5小时以上，口感才会更佳 。
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