青椒炒牛肉的做法（增肥食谱）
怎么做青椒炒牛肉好吃?学做青椒炒牛肉需要哪些食材?为您提供青椒炒牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青椒炒牛肉!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
青椒炒牛肉的简介：青椒炒牛肉，一道简单的家常菜 。牛肉和辣椒的味道非常的配合，喜欢辣的，可以用尖椒，吃不习惯辣的，可以用青椒（菜椒），做法都一样的 。牛肉要腌制后，炒起来才会鲜嫩，可以用嫩肉粉或小苏打 。不过，我不习惯用，一般，都是加清水，生抽，糖，食用油来腌制，效果是一样的 。此外，走油，也可以锁住牛肉的肉汁，令牛肉嫩些 。
青椒炒牛肉的食材：主料：牛肉150g青椒1个辅料：花生油适量盐适量生抽适量糖适量清水适量水淀粉适量料酒适量香油适量彩椒适量青椒炒牛肉的做法图解步骤：
1.青椒，彩椒准备好备用 。
2.将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用 。
3.牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上 。
4.锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油 。
5.牛肉一变色就捞起控干油 。
6.将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒 。
【青椒炒牛肉的做法（增肥食谱）】7.辣椒开始变透明后，加入牛肉 。
8.把牛肉和辣椒炒均匀，加适量盐，生抽调味，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡 。
9.最后，淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了 。
小贴士：1、牛肉腌制时间稍微长一点，会更嫩一些 。
2、如果嫌走油麻烦的话，那么炒牛肉就要大火快炒 。
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