筒骨莲藕汤的做法（老年菜谱）
怎么做筒骨莲藕汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供筒骨莲藕汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味筒骨莲藕汤 。
一道很适合夏季食用的营养汤，女性朋友尤其要多吃 。莲藕；性寒、??微甜而脆、可生食也可煮食 。根叶、花须果实有相当高的药用价值，具有清热、凉血作用、特别适合由血热而导致长痘痘上火的女性服用；还可治疗热性病症如通便止泻、健脾开胃、益血生肌等功效 。而煮熟之后的莲藕属性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物；特别适合因每月例假造成的气血不足、脾胃虚弱所导致的肌肤干燥、脸色不好的女性经常性食用 。筒子骨：即为猪腿骨-就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头 。好好的筒骨后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗 。骨中的骨髓含有很多骨胶原，对于我们女性来说是纯天然美容佳品，同时还可以促进伤口愈合和增强体质，咱普通百姓自古以来则喜欢用筒骨?炖汤来补充身体钙质 。
做筒骨莲藕汤所需食材：【筒骨莲藕汤的做法（老年菜谱）】胡萝卜少许，筒骨1100克，莲藕720克，生姜6片，食盐3小勺，料酒适量，味精少许，香醋少许，绿葱2根，筒骨莲藕汤的做法步骤：
步骤1：将备好的筒骨，冷水入锅焯沸后洗净
步骤2：葱姜洗净切好备用
步骤3：将筒骨、葱姜加适量清水，再一起放入电压力锅中
步骤4：加盖选择：煲汤功能
步骤5：煲汤的过程中，可以将莲藕洗净，切厚片备用
步骤6：结束后打开上盖，好香浓的筒骨汤；看似平静实则很烫很烫了
步骤7：另起锅：将部分筒骨汤和莲藕片倒入，加盖大火
步骤8：煮开后滴入适量料酒转小火
步骤9：待莲藕片熟烂后，再将筒骨肉放上锅中
步骤10：待再次沸腾后，加食盐，烹入少许香醋
步骤11：接着放入胡萝卜片增色，再撒点味精提鲜
步骤12：盛入石锅中，最后撒点葱花增香增色
温馨提示：1.筒骨炖前最好用冷水焯沸口感更好2.焯水后放入汤煲内加入冷水和配料，水量要一次性加足，中途加水会导致温度突然冷却进而影响汤的口感3.烧开后滴几滴食用醋，能更好地促进钙磷溶解于汤内4.过早放盐会加快蛋白质的凝固影响汤品鲜美
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