鹅蛋番茄卤面的做法（老年菜谱）
怎么做鹅蛋番茄卤面好吃？需要哪些食材？小编为您提供鹅蛋番茄卤面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鹅蛋番茄卤面 。
夏天我就爱吃这个酸溜溜的卤面清爽顺口 。番茄卤汁不加一滴水酸爽浓稠和炒鹅蛋的香气融合在一起拌上爽滑的面条和清凉的黄瓜丝成为夏日里最喜欢的味道 。
做鹅蛋番茄卤面所需食材：鹅蛋1个，番茄4个，黄瓜2棵，葱1段，面条300克，生抽1汤匙，盐6克，糖5克，食用油2汤匙，鹅蛋番茄卤面的做法步骤：
步骤1：食材准备好
步骤2：处理番茄顶端切十字刀
步骤3：用开水汆烫易于剥皮
步骤4：焯水后捞出剥皮
步骤5：切薄片备用
步骤6：鹅蛋敲入碗中打散备用葱切碎
步骤7：黄瓜去皮切丝拌面用准备工作完成
步骤8：锅中加入食用油油热放入鹅蛋液翻炒成大块
步骤9：放入番茄
步骤10：最好盖上盖子焖煮
步骤11：鹅蛋的香味与番茄味道慢慢融合散发出香味
步骤12：放入生抽提升味道
【鹅蛋番茄卤面的做法（老年菜谱）】
步骤13：放入白糖和盐煮至番茄软烂汤汁浓稠
步骤14：放入葱碎增香
步骤15：翻拌均匀后关火出锅
步骤16：与此同时汤锅水烧开将面条煮熟
步骤17：面条煮好捞入汤碗中
步骤18：拌入鹅蛋番茄卤酸爽美味
步骤19：拌入黄瓜丝更是清爽开胃
温馨提示：番茄一定要煮制软烂多汁才够美味不加水原汁原味的番茄汁拌面更加可口入味
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