酱腌黄瓜的做法（老年菜谱）
怎么做酱腌黄瓜好吃？需要哪些食材？小编为您提供酱腌黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱腌黄瓜 。
这是在我们四川农村的一种黄瓜的做法 。黄瓜采用煮酱汁儿和腌制的方式 。方法简单，色香味美 。特别适合夏天吃 。简单，非常容易上手 。新手也可以做好的哟 。
做酱腌黄瓜所需食材：黄瓜两根，盐少许，糖半匙，酱油3匙，醋一匙，葱姜蒜适量，干辣椒面一匙，菜籽油少许，泡椒5个，芝麻油一匙
酱腌黄瓜的做法步骤：
步骤1：准备两根新鲜鲜嫩的黄瓜，带皮洗净 。去掉头尾 。
步骤2：把他带皮切成段 。切得略为粗一点，加上盐 。把它腌15分钟 。
【酱腌黄瓜的做法（老年菜谱）】
步骤3：锅里放入酱油和白糖 。把它熬成酱汁儿 。
步骤4：腌好的黄瓜用手攥干水分备用 。
步骤5：我们把熬好的这个酱汁 。浸泡这个黄瓜 。
步骤6：锅里放油 。油温五成热时，放入切好的泡椒丁 。
步骤7：翻炒均匀以后，我们撒上干辣椒面 。关火，冷却 。把这个油放凉凉 。
步骤8：我们把芝麻油和醋 。放进酱汁里，均匀搅拌 。然后再放入葱姜蒜末 。
步骤9：锅里炒好的辣椒和辣椒面连着油一起倒进黄瓜里 。这个一定要等冷却以后才放哦 。然后我们盖上保鲜膜，进冰箱冷藏 。一两个小时以后就可以吃了，又香又脆 。
温馨提示：这道菜非常的简单，用酱油来做，原汁原味，特别好吃，
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