花菜炒肉片的做法（热菜菜谱）
怎么做花菜炒肉片好吃？学做花菜炒肉片需要哪些食材？为您提供花菜炒肉片的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的花菜炒肉片 。
花菜炒肉片的主料：梅花肉(300g)花菜(半棵)花菜炒肉片的调料：料酒(少许)姜(少许)酱油(少许)盐(少许)葱(少许)做花菜炒肉片所需厨具：炒锅
花菜炒肉片的做法图解步骤
1.梅花肉一块，这个部位切肉片，肉丝来炒，最合适了，非常嫩 。又带一点肥的部分，比纯里脊肉炒出来口感更好 。
2.梅花肉切片，用生抽老抽料酒葱姜来腌制
3.搅拌均匀，腌半小时
4.花菜摘小块，洗净
5.胡萝卜切皮
6.锅中放水，水开后放入花菜焯水
7.过一两分钟后放入胡萝卜片，水开后关火
8.焯好水的花菜和胡萝卜片捞起来沥干
9.准备好生姜和葱
10.锅中放油，放入葱姜
11.加入肉片翻炒
12.待肉片变色后盛出
【花菜炒肉片的做法（热菜菜谱）】
13.锅中再倒少许油，放入花菜胡萝卜翻炒
14.稍后加入肉片一起翻炒，加适量的生抽和盐，少许加一点水，翻炒几分钟后，就可以出锅了 。
15.上菜~
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