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蒙娜丽莎黑猫面包的做法（营养不良食谱）

怎么做蒙娜丽莎黑猫面包简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗蒙娜丽莎黑猫面包 。

发表这个方子让我非常的激动，经过三次实验，经验总结我终于调配好了个不错的配方 。取名《蒙娜丽莎黑猫面包》因为这种面包晾凉以后，颜色肌理都非常像放了很长时间的油画 。这个也不是我自创的，我是在微博上看到外国的一位艺术家做的类似面包图片 。但是没有介绍方法，配方 。前天我突然想到14～16世纪欧洲的蛋彩壁画就是用蛋清蛋黄混合颜料绘制的 。就想试试用了蛋清混合红曲粉，抹茶粉，姜黄粉，竹炭粉 。果然如此！在豆果分享给大家，希望大家喜欢 。
做蒙娜丽莎黑猫面包需要什么材料高筋粉200克，全麦粉60克，酵母3g，白砂糖20g，盐2g，水165g，抹茶粉适量，姜黄粉适量，红曲粉适量，竹炭粉适量，各种坚果适量
蒙娜丽莎黑猫面包怎么做好吃又简单
做法分解1：面团材料
做法分解2：坚果材料
做法分解3：揉面:高筋粉全麦粉混合放盆里，另用一个容器放入水，糖，酵母 。搅拌均匀 。（液体盆里的块状物是一块老面，没有不用放，我做了两个一个放老面，一个不放老面差别不大 。）
做法分解4：把混合液体倒入面盆里 。
做法分解5：我一般先用刮刀搅拌到图片这种程度 。
做法分解6：放入盐 。开始用手和面 。
做法分解7：把混合过盐的面团放入活面板上开始揉搓 。
做法分解8：揉搓 。摔打 。
做法分解9：继续揉搓 。这个面我搜了10分钟，有不错的延展性了就可以停止了 。不需要到手膜的地步 。
做法分解10：整理成面团，放入盆里盖上发酵布或者保鲜膜，到温暖处发酵 。
做法分解11：发到之前的两倍大，用手指蘸面粉，按面团，有窝，有轻微回弹就算发好了 。
做法分解12：面团倒到面垫上 。
做法分解13：拍打排气 。
做法分解14：再次轻揉成面团 。抠上小盆醒五分钟 。
做法分解15：把面团擀开 。不要擀薄哈 。（我三岁闺女的小手）
做法分解16：放进去事先准备好的干果，包上 。
做法分解17：收口捏结实 。
做法分解18：发酵篮内撒一层干面粉 。
做法分解19：把面团放进发酵篮 。盖上发酵布或者保鲜膜 。放温暖处二次发酵 。
做法分解20：这个时候咱准备画图案的东西:一个鸡蛋的蛋清（最好提前分出来） 。竹炭粉=黑色，抹茶粉=绿色，红曲粉=红色，姜黄=黄色，小米粉=米白色 。我还放了可可粉和紫薯粉但没用上 。
做法分解21
面团二次发酵到1.5倍大 。就完成二次发酵了 。
做法分解22
把二发后的面团放到油纸上 。这个时候烤箱可以开始185度预热了 。
做法分解23
把面团上的面粉用干燥的刷子刷去 。就可以开始“艺术创作”了 。
做法分解24
用软毛笔蘸蛋清调和各种粉，就出来各种颜色了，这个过程需要耐心 。蛋清比较粘稠，不太好调和 。可以把蛋清提前3小时打开取出来，让它自我稀释就好用些 。
做法分解25
画图案步骤1画出外轮廓
做法分解26
画图案步骤2
做法分解27
步骤3
做法分解28
把画好的面包，放进预热后的烤箱里185度烘烤40分钟 。
做法分解29
烤熟后取出放到烤网晾凉 。
做法分解30
这还有做的另一个 。
做法分解31
很漂亮的颜色 。
做法分解32
切开看看
做法分解33
非常美味
做法分解34
小咪得凝视，晾凉面包上有这种肌理效果，像不像年代久远的油画 。
做法分解35
祝您有个好胃口 。
蒙娜丽莎黑猫面包的做法窍门【蒙娜丽莎黑猫面包的做法（营养不良食谱）】。

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