西芹凉拌牛百叶的做法
怎么做西芹凉拌牛百叶好吃？需要哪些食材？小编为您提供西芹凉拌牛百叶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西芹凉拌牛百叶 。
工艺：拌，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做西芹凉拌牛百叶所需食材：主料：牛百叶250克，西芹80克
辅料：盐2克，料酒5克，蒜1粒，姜2克，生抽5克，米醋3克，花椒油2克，白糖5克
教您西芹凉拌牛百叶的家常做法，西芹凉拌牛百叶怎么做好吃1.准备好牛百叶，西芹，姜和蒜 。
2.牛百叶清洗一下，顺着叶片垂直方向切成条状 。
3.锅中烧开水，倒入牛百叶，焯烫1分钟 。
4.捞出，放入容器中，加入盐 。
5.倒入料酒 。
6.加一点生抽 。
7.再倒入适量花椒油 。
8.一点点米醋（没有的话可以用别的醋代替） 。
9.加入适量白糖，然后拌匀，腌制5分钟，使其入味 。
10.西芹洗净，切成细条状 。
11.锅中煮开水，倒入西芹，焯烫1分钟 。
12.捞出，倒入腌制好的牛百叶中 。
13.姜和蒜切成小颗粒状 。
14.起锅热油，下入姜蒜，翻炒至微微发黄 。
15.然后倒入西芹牛百叶中，搅拌均匀，即可食用 。
西芹凉拌牛百叶烹饪技巧：【西芹凉拌牛百叶的做法】牛百叶烹饪时间：不要长，会影响口感，越煮越老 。调料根据自己喜好随意增减 。
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