重庆鸡公煲的做法（青少年食谱）
怎么做重庆鸡公煲好吃?学做重庆鸡公煲需要哪些食材?为您提供重庆鸡公煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味重庆鸡公煲!
喜欢吃辣的朋友一定都品尝过重庆鸡公煲 。它是一道重口味 ， 令人一吃就难以忘怀的新名菜 ， 同时结合了火锅长盛不衰的经营精华 ， 又具有吃不腻、不厌 ， 同时又给人带来越吃越丰富的感受 。重庆鸡公煲色泽红润 ， 口味香醇 ， 是一道丰餐美食 ， 吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受 。重庆鸡公煲具有香味浓郁 ， 鲜嫩适口 ， 百吃不厌 ， 百吃不腻 ， 是美食市场的新亮点 。
在这乍暖还寒的季节里 ， 吃上一锅香气四溢、辣得过瘾的重庆鸡公煲是一件再过瘾不过的事情了 ， 嘿嘿！
这道美味的传统做法比较复杂和讲究 ， 不仅要用到很多香料 ， 还要有红油（老油） ， 过程比较复杂 。
这次啊 ， 我用了个懒人的做法 ， 简简单单几个步骤 ， 就做出了和传统做法味道非常相似的重庆鸡公煲 。
其实 ， 刚做出来的时候要比这个照片漂亮 ， 由于我当时有事没能及时拍片 ， 后来又加了点水加热了一下下 ， 导致汤汁、鸡肉整体颜色变的有点淡 。稍微有点遗憾 ， 但是丝毫不影响口感 ， 吃着 ， 依然是辣的过瘾！
重庆鸡公煲
材料：鸡肉700克 ， COOK100重庆鸡公煲调料70克 ， 水70克 。黄酒一勺 ， 生抽一勺 。芹菜一棵 ， 洋葱一个 ， 蒜头适量 ， 青红辣椒适量 ， 香菜适量 ， 干红辣酱适量 。
1.新鲜的鸡肉700克 ， 切成大小合适的块 。（最好用仔鸡 ， 童子鸡 ， 生态鸡）
2.将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀 。
3.将鸡肉腌制进去 。
4.最好加保鲜膜腌制2小时以上 。
5.准备好芹菜、香菜、辣椒 。
6.大蒜剥好 。
7.洋葱切块 。
8.芹菜、辣椒切块 。
9.热锅凉油 ， 爆香蒜头和干红辣椒 。
10.倒入腌制好的鸡块翻炒 ， 加入适量的黄酒和生抽 。炒至水分收干 。
11.倒入洋葱、芹菜、辣椒 ， 翻炒几下即可 。
12.煲内放适量热水 ， 烧开后倒入所有材料 。关火闷上20分钟 。起锅后放香菜 。
【重庆鸡公煲的做法（青少年食谱）】
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