过年必备零食紫薯酥饼的做法（营养不良食谱）
怎么做过年必备零食紫薯酥饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供过年必备零食紫薯酥饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味过年必备零食紫薯酥饼 。
工艺：煎 ， 难度：初级入门 ， 人数：1人份 ， 口味：甜味 ， 准备时间：30分钟 ， 烹饪时间：<90分钟
做过年必备零食紫薯酥饼所需食材：主料：面粉250克 ， 玉米油50克 ， 牛奶135克
辅料：面粉100克 ， 玉米油50克 ， 紫薯250克
教您过年必备零食紫薯酥饼的家常做法 ， 过年必备零食紫薯酥饼怎么做好吃1.称量好所有食材
2.先做油皮 ， 把面粉250克+玉米油50克+牛奶135克 ， 混合揉成面团
3.面粉100克+玉米油50克 ， 混合揉成油酥
4.把油皮和油酥分成10份
【过年必备零食紫薯酥饼的做法（营养不良食谱）】5.用油皮包住油酥 ， 像包包子一样 ， 收口要捏紧
6.包好后 ， 从中间擀开
7.在从一头卷起 ， 然后松弛15分钟 。松弛后 ， 在擀开 ， 再卷起 。松弛15分钟
8.松弛后 ， 从中间对折 ， 捏紧 ， 擀开 。取25克紫薯 ， 包住 ， 收口捏紧 。
9.按压成小圆饼 ， 表面刷上蛋液 ， 撒上白芝麻 。平底锅铺上油纸 ， 放入紫薯饼 ， 小火慢煎
10.两面来回翻面
11.煎熟出锅 ， 非常的酥脆！
过年必备零食紫薯酥饼烹饪技巧：煎的时候一定要小火慢煎
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