湖南年夜饭必备：凉拌豆笋的做法（凉菜菜谱）
本食谱来自【美食组长】老师分享的湖南年夜饭必备：凉拌豆笋的做法 ， 凉菜、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
叔最喜欢的下酒菜之一 ， 另一个是耳尖 ， 长沙几乎每个酒店都会做 ， 外卖也有口味极好的 ， 比如杨眼睛 。外地的朋友来长沙可以试试 。
做湖南年夜饭必备：凉拌豆笋所需食材：主料：豆笋适量
湖南年夜饭必备：凉拌豆笋的做法步骤：1. 买的干豆笋 ， 又叫腐竹 。清水泡一天 。一定要用凉水泡开才脆爽 ， 不然软趴趴的不好吃 。
2. 豆笋改刀切细丝 ， 细一点比较入味 ， 切段也没关系了啦 。起油锅下姜蒜爆香 ， 滤掉残渣 ， 加香油 ， 撒椒粉 ， 做红油 。
3. 豆笋飞水 ， 挤干水分 ， 倒入红油中拌匀 ， 根据口味 ， 加调料 ， 我加了生抽 ， 辣酱 ， 耗油 ， 花椒粉 。拌匀上桌 。
【湖南年夜饭必备：凉拌豆笋的做法（凉菜菜谱）】4. 这道菜很简单 ， 但是味道真的很赞 ， 还是素的哦 ， 喜欢喝两口的一定得试试 。
在(微信公众号：meishi778)分享湖南年夜饭必备：凉拌豆笋的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了湖南年夜饭必备：凉拌豆笋的家常做法了吧 。
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