菠菜拌蛋丝的做法（营养不良食谱）
怎么做菠菜拌蛋丝好吃？需要哪些食材？小编为您提供菠菜拌蛋丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜拌蛋丝 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟
做菠菜拌蛋丝所需食材：主料：菠菜 适量，蚝油 半勺，鸡蛋 2个，白糖 1勺，大蒜 适量，芝麻油 一勺
辅料：食用油 适量，冰凉开水 适量
教您菠菜拌蛋丝的家常做法，菠菜拌蛋丝怎么做好吃1.将材料准备好 。取一个小碗装鸡蛋，鸡蛋打散后加入少量的盐 。另一个碗中放入生抽、蚝油、白糖和芝麻油，搅拌均匀待用 。菠菜洗干净后切成两段 。大蒜去皮切碎 。
2.锅里烧一些水，水开后加少量的食用盐和食用油，将菠菜放在热水中焯水
3.焯水时间不要太长，看到菜的颜色变深绿就马上关火
4.用稍微冰一些的凉开水冲一下刚烫过的菠菜
【菠菜拌蛋丝的做法（营养不良食谱）】
5.沥水备用 。
6.煎蛋丝 。平底锅锅烧热，加入少量食用油，倒入蛋液，晃动锅使得蛋液全部铺均匀
7.加热到蛋皮周围翘起的时候，翻面再加热一下就可以出锅了 。
8.把蛋皮切成丝 。
9.盘中装好菠菜和蛋丝 。
10.大蒜碎倒入生抽等调料汁中
11.淋在盘中，菠菜拌蛋丝就做好啦 。
12.拌一拌就可以上桌吃啦 。
菠菜拌蛋丝烹饪技巧：1.购买菠菜的时候可以挑选一下，叶子部分颜色浓绿，没有黄叶子和烂叶子，根部是红色，茎叶不老，无抽苔开花，这样的菠菜很新鲜很嫩，吃起来更好吃！ 2.喜欢吃辣的朋友们可以加些辣椒油在调味汁里哦！ 3.凉拌菜现拌现吃，不要吃隔夜菜哦
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