黑木耳拌鸭胗的做法（凉菜菜谱）
怎么做黑木耳拌鸭胗好吃？学做黑木耳拌鸭胗需要哪些食材？为您提供黑木耳拌鸭胗的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的黑木耳拌鸭胗 。
黑木耳拌鸭胗的主料：鸭胗(3个)木耳(50g)
做黑木耳拌鸭胗所需厨具：汤锅、煮锅
黑木耳拌鸭胗的做法图解步骤
1.将鸭胗用盐搓洗干净
2.把鸭胗切成花刀
3.木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用
4.锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水
5.快速焯水后捞出
6.锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟
7.放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟
8.捞出沥干水份
9.将木耳、鸭胗放入大碗中备用
10.将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中
11.放入泰国甜辣酱
12.倒入少许的香醋
13.加入一勺香油
14.再放适量白糖
15.放入切好的葱花
16.搅拌均匀成酸辣酱
17.将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中
18.搅拌均匀即可食用
小窍门：、木耳一定要提前泡发，只有彻底泡发木耳才清脆爽口
2、木耳不能汆烫过久，以免影响脆口
【黑木耳拌鸭胗的做法（凉菜菜谱）】
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