永仁烤乳猪是哪儿的特产吗？永仁烤乳猪介绍
永仁烤乳猪是云南楚雄永仁县的特产
【永仁烤乳猪是哪儿的特产吗？永仁烤乳猪介绍】烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴 。烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水，然后将全猪挂在小土窑内，用文火烘烤至熟 。烤乳猪皮黄香酥，肉嫩骨脆，肥而不腻，味道鲜香回甜，营养丰富，色香味都别具一格 。
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