简单美味下饭菜菜皮蛋茄泥的做法（茄子） _皮蛋

这道菜菜纯属自己想象的，没想到，味道还真不错，用来拌饭饭很美味哟。以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥，茄子呢，要不就是凉拌，要不就是炒肉末，或者茄子肉酱吧，总之没有这样搭配做过，今天换个吃法，味道却是不一般哦。
简单美味下饭菜菜皮蛋茄泥的主料：茄子(1根)皮蛋(2个)青椒(1个)简单美味下饭菜菜皮蛋茄泥的调料：蒜(适量)盐(适量)醋(适量)白糖(适量)香油(适量)辣椒油(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)做简单美味下饭菜菜皮蛋茄泥所需厨具：炒锅、蒸锅简单美味下饭菜菜皮蛋茄泥的做法图解步骤
1、茄子洗净，去蒂，切成段，上锅蒸，水开后蒸20分钟。
2、准备好青椒、皮蛋和蒜。
3、青椒切成小粒，蒜剁碎。
4、皮蛋切成小粒。
5、蒸好的茄子剁成泥。
6、锅里下适量的油，油热后，下入蒜末和青椒粒炒香。
7、把皮蛋和炒过的青椒倒入茄子里。
8、放入自己喜欢的调味，拌匀即可。
小窍门：原料：茄子1根皮蛋2个青椒1个

配料：蒜

调味：盐醋白糖香油辣椒油花椒粉鸡精

1、茄子皮如果实在不喜欢可以去掉，但我个人觉得茄子皮并没有影响口感，何况茄子皮营养非常丰富哟。
【简单美味下饭菜菜皮蛋茄泥的做法（茄子）】

简单美味下饭菜菜皮蛋茄泥的做法（茄子）

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