鱼香茄子煲的做法（老年菜谱）
怎么做鱼香茄子煲好吃？需要哪些食材？小编提供鱼香茄子煲的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鱼香茄子煲 。
分类：热菜，家常菜，老人，夏季食谱，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣，工艺：焖，耗时：廿分钟，难度：简单
软糯香浓的鱼香茄子煲，做法简单，超级下饭哦 。
做鱼香茄子煲所需食材：主料：紫色茄子2条，肉馅100克，蚝油1匙，淀粉1匙，郫县豆瓣酱1匙，蒜蓉1匙，香葱2颗，干辣椒5个，水小半碗，白糖少许
辅料：酱油适量
鱼香茄子煲的家常做法，最正宗的鱼香茄子煲怎么做好吃
一、主材料 。
二、茄子洗净切成小条 。
三、肉馅里加入一匙蚝油和一匙淀粉混合拌均 。
四、葱蒜干辣椒洗净切好 。
五、上锅入适量油烧热，将茄子煎炒至变软 。
六、茄子炒至变软后盛起 。
七、锅里再加入适量油，爆香蒜蓉和干辣椒，加入肉末煸炒至肉末变白 。
八、加入一匙郫县豆瓣酱煸炒均匀 。
九、加入茄子炒均匀 。
十、加入适量的酱油和少许白糖炒均 。
十一、加入香葱 。
十二、再加入小半碗的水炒开 。
十三、将茄子挪至小砂锅里，盖紧焖煮两三分钟即可 。（如果没有砂锅的话，可直接在锅里焖煮熟就可以了）
十四、成品 。
【鱼香茄子煲的做法（老年菜谱）】
推荐阅读
- 孜然菌菇煲的做法（热菜菜谱）
- 西红柿茄子拌面的做法（热菜菜谱）
- 经常喝汤有什么好处？榴莲壳煲汤怎么做
- 猪肺和什么煲汤最好？
- 鱼香茄子中鱼香味道是怎么做到的？
- 重庆鸡公煲怎么做的，和辣子鸡有区别吗？
- 猪蹄与什么一起煲汤好喝？
- 猪肚除了煲汤还可以怎么吃？
- 牛脊骨和什么煲汤好吃？
- 乳鸽汤用什么煲汤最好喝？