原味盐焗大虾的做法（老年菜谱）
怎么做原味盐焗大虾好吃？需要哪些食材？小编提供原味盐焗大虾的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的原味盐焗大虾 。
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使用的厨具：砂锅
口味：原味 ， 工艺：砂锅 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
馋猫是沿海农民 ， 而且我们这里岀产咸菜 ， 粗海盐很普通也便宜 ， 今天给大家介绍这道得好吃的盐焗虾 ， 盐要选用这种粗颗粒的海盐最好 ， 盐粗不会过份渗透到虾肉里 ， 用上少许配菜来去腥 ， 焗岀来只有淡淡的咸香 ， 虾肉的原汁原味鲜甜更能体现 。
做原味盐焗大虾所需食材：主料：墨虾10只 ， 盐海2斤
辅料：葱1棵 ， 姜3片 ， 辣椒少许 ， 芫荽1棵
原味盐焗大虾的家常做法 ， 最正宗的原味盐焗大虾怎么做好吃
一、准备好食材 。
二、虾剪去虾须和少许前足洗净沥干 。
三、热锅加入海盐用中火炒 ， 海盐从半透明炒到干爽变白会烫就可以了 ， 在炒盐时砂锅煲也开火先预热 。
四、盐炒好时先装一少部分在锅底 ， 铺几张油纸感觉可以不用这纸 ， 摆上葱段 ， 姜片 ， 辣椒圈 ， 芫荽一整棵连头一起下 。
五、均匀摆上虾 。
六、再盖上热盐加盖开始焗 。
七、电陶炉开500火力煲10分钟即可 。
八、煲好后将虾取岀甩掉多余的盐 。
九、砂锅的盐整平再摆上虾中间撒点芫荽即可 ， 虾放在砂锅跟热盐上更保温 ， 趁热更好吃 。
十、大虾赶紧吃起来??
十一、美滋滋的 。
十二、肉质紧实爽口 ， 味道鲜甜吃到盐更能体现虾的甜 。
做原味盐焗大虾的小窍门：①盐要选用海粗盐 。
②炒盐时砂锅也要开始烧 ， 这样锅热开火就能焗 ， 时间也好把握 。
③虾要和盐要接触一起 ， 不然就不叫盐焗虾了 ， 虾有壳盐也粗 ， 这样焗岀来刚好适中 。
④如果不用拍照需要 ， 虾要吃才从盐里取岀更保温 ， 吃的时候用一次性手套手才不会咸咸的
【原味盐焗大虾的做法（老年菜谱）】
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