盐焗鸡的做法（私家菜）
怎么做盐焗鸡好吃?学做盐焗鸡需要哪些食材?为您提供盐焗鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味盐焗鸡!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
盐焗鸡的简介：盐焗鸡是我的拿手菜，应该算是我们家族的招牌菜，吃了这个盐焗鸡，就很少做白切鸡，因为孩子们都喜欢盐焗鸡，尤其是美味的鸡皮 。盐焗鸡其实配料可以随意搭配，增减自己喜欢的口味，简单易操控 。
家里最近换了电压力锅，倒是有点担心过火，好在不会过火 刚刚好熟 。
盐焗鸡的食材：主料：鸡1200g辅料：油适量生抽适量盐焗鸡粉20g糖适量腐乳1块盐焗鸡的做法图解步骤：1.光鸡，一般的鸡也就2～3斤左右，3L的电饭锅可以放得下
调料：盐焗鸡粉，生抽，油，糖这4样是必备的 。
另外我增加了一块腐乳和放了些栗子垫底，很好吃
2.生抽和盐焗鸡粉 （海天的和致美斋的都很不错）
生抽可以让鸡的色泽好看，糖，喜欢吃有点点甜味的，不喜欢可以不放糖
3.将20克左右的盐焗鸡粉和生抽，糖，油，腐乳混合好
一包盐焗鸡粉30克，因为有生抽，并且鸡才2～3斤就没放完整包盐焗鸡粉 。
油可以除鸡腥味，更香 一点点油就可以了
4.鸡洗净 倒入腌料，里里外外都要涂抹到，然后腌会，喜欢入味点就腌时间长些 。我腌10～20分钟甚至不腌，不想孩子吃太咸
5.腌过的鸡放进锅里 腌料也倒进去，不需要加水，如果普通电饭煲可以加1～2汤匙水 。水多了鸡身不够爽，影响口感
也可以在锅底垫些姜片，土豆什么的吸味，比如我这次用栗子，没拍照 哈哈 。垫不垫都可以，只是一次可以做2种食物贪图方便而已 。
6.普通电饭煲按下煮饭键就可以了，等到闻到香味翻转鸡身 继续按下煮饭键 。
我这是电压力锅，也是第一次用，还没摸透熟性，就调了5分钟
7.5分钟之后 等待排气可以揭开锅盖时 用筷子插在鸡翅膀下面不起眼的地方，这是为了成品鸡好看 不会这一个洞那个洞 。将鸡提起 鸡腔内的积水就会流回电饭锅里，俗称吊水
8.并翻转鸡身放回锅里，再来5分钟 。
鸡回锅最好在锅里翻动下 让鸡粘上锅底那些调料 这样着色会更均匀好看
9.五分钟自动跳闸了等待排压揭锅盖了 香啊
普通电饭煲就有个好处 可以随时打开锅盖看情况 。好在第一次用电压力锅也没有失手 。垫在锅底的栗子很受欢迎，出锅就给瓜分了 没得拍照
10.出锅之后 可以在淋些锅底的酱汁
11.锅底的酱汁倒出来 可以沾点 。
小贴士：用电压力锅不需要加水，用普通电饭煲可以加1～2汤匙水 。
水多了鸡身不够爽，影响口感
在锅底垫些姜片或土豆、栗子以来可以吸味，也可以防止鸡粘锅底 。
【盐焗鸡的做法（私家菜）】
推荐阅读
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 中国邮政银行什么时候成立的
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 老人气短 多种疾病的信号