酱爆八爪鱼的做法
怎么做酱爆八爪鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供酱爆八爪鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱爆八爪鱼 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
做酱爆八爪鱼所需食材：主料：八爪鱼600克，圆葱1个
辅料：盐适量，植物油适量，青椒少许，胡萝卜少许，蚝油2勺，生抽2勺，蒜2瓣，姜少许，xo酱2勺，红烧酱油半勺，细砂糖1勺
教您酱爆八爪鱼的家常做法，酱爆八爪鱼怎么做好吃1.八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用 。
2.把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖 。
3.拌匀，腌渍最少十五分钟 。
【酱爆八爪鱼的做法】
4.准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝 。
5.锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香 。
6.加入圆葱、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒均匀 。
7.再倒入2勺XO酱，自制备用的哟，也可以买成品，实在没有也可以忽略 。
8.大火翻炒，把洋葱、青椒炒软 。
9.最后倒入八爪鱼翻炒，如果色泽太浅也可以适当添加酱油 。
酱爆八爪鱼烹饪技巧：1.如果对海鲜味道敏感，焯水时可在水里加点料酒 。2.最后翻炒不易太久，炒的太老了影响口感 。
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