醉排骨的做法（闽菜）
醉排骨的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做醉排骨最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道醉排骨吧
醉排骨的配料:
带骨猪里脊肉400克 净荸荠75克 番茄酱50克 咖喱酱、芝麻酱各1克 橘汁4克
如何做醉排骨:
1.将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；
2.番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁；
【醉排骨的做法（闽菜）】3.将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成 。
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