清蒸柚子皮酿的做法（年夜饭）
怎么做清蒸柚子皮酿好吃？学做清蒸柚子皮酿需要哪些食材？为您提供清蒸柚子皮酿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸柚子皮酿 。
工艺：蒸 ， 难度：新手尝试 ， 人数：4人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做清蒸柚子皮酿所需食材：主料：柚子皮1个 ， 五花肉300克 ， 葱花10克
辅料：生抽20克 ， 蚝油10克 ， 玉米油10克 ， 鸡精2克 ， 胡椒粉1克 ， 盐1克 ， 枸杞适量
教您清蒸柚子皮酿的家常做法 ， 清蒸柚子皮酿怎么做好吃1.准备好一个柚子和五花肉 ， 葱花
2.柚子底部画十字打开柚子
3.把柚子肉和皮分离出来
4.柚子皮上的黄色部分削干净
5.把柚子皮切成三角形的小块
6.在柚子皮的一侧开口 ， 不要把皮划破了
7.把开口过的柚子皮放入开水里煮15分钟
8.煮柚子皮的时候用筷子把柚子皮压一下
9.五花肉剁成肉泥
10.大碗里装上肉泥 ， 放上10克生抽 ， 蚝油 ， 玉米油 ， 葱花 ， 鸡精 ， 胡椒粉
11.肉馅混合均匀放一边备用
12.煮熟的柚子皮变成半透明色
【清蒸柚子皮酿的做法（年夜饭）】13.柚子皮取出用凉水泡一下
14.柚子皮反复清洗3-4次 ， 挤掉水份 ， 去掉柚子皮中的苦味
15.在柚子皮的开口处塞上适量的肉馅
16.柚子皮酿摆放到盘子里 ， 放入电饭煲里 ， 冷水上锅蒸20分钟
17.柚子皮酿蒸到猪肉变白色就蒸熟了
18.用10克生抽加10克蒸出来的汤汁淋在柚子皮酿上 ， 撒上葱花和枸杞装饰一下
19.蒸出来的柚子皮酿有一点点轻微的苦味 ， 祛火效果很好
清蒸柚子皮酿烹饪技巧：1.柚子皮削皮要去掉黄色部分 ， 三角形柚子皮块开口不要太大2.煮熟的柚子皮取出用凉水泡一下 ， 挤掉多的水份 ， 反复清洗3-4次 ， 挤掉水份 ， 去掉柚子皮中的苦味3.肉馅的咸度根据口味：灵活调整
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