水豆豉拌马齿苋的做法（凉菜菜谱）
怎么做水豆豉拌马齿苋好吃？学做水豆豉拌马齿苋需要哪些食材？为您提供水豆豉拌马齿苋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的水豆豉拌马齿苋 。
马齿苋是我从路边挖回来种在花盆里的，这东西生命力极强，采了后会长的更旺 。马齿苋既是蔬菜又是良药，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的功效，主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症 。平时凉拌马齿苋都是用蒜泥，今天配了一些水豆豉在里面更开胃 。
水豆豉拌马齿苋的主料：马齿苋(300克)水豆豉(50克)
做水豆豉拌马齿苋所需厨具：煮锅
水豆豉拌马齿苋的做法图解步骤
1.把采来的马齿苋放水里清洗干净 。
2.洗好的马齿苋放入沸水锅里焯断生后冲凉备用 。
3.蒜去皮剁成蒜泥，准备一些水豆豉 。
4.把蒜泥放入水豆豉碗里 。
5.放入一匙生抽 。
6.放入适量的糊辣椒粉拌匀 。
7.把放凉后的马齿苋放入一个大碗里 。
8.浇上调好的水豆豉味汁拌匀即可食用 。
小窍门：水豆豉含盐重，此菜可不放盐 。糊辣椒粉可按个人的口味放入，如果没有糊辣椒粉可自制，把辣椒放锅里用小火煸香煸至焦黄后盛出放凉，然后放入蒜臼里捣成辣椒粉即可 。
【水豆豉拌马齿苋的做法（凉菜菜谱）】
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