花开马蹄香是哪儿的特产吗？花开马蹄香介绍
花开马蹄香是贵州黔西南望谟县的特产
【花开马蹄香是哪儿的特产吗？花开马蹄香介绍】主 料
鸡脯肉 。
配 料
香菇、鸡蛋、火腿、鲜红椒、芫荽 。
制作方法
1.将鸡脯肉、肥膘肉、蛋清加水芡调料制成鸡茸 。香香菇侵泡洗净去把，用高汤加盐是香菇浸泡入味 。火腿改刀成三角巷，香菇虑干水分，拍上干芡粉，用鸡茸襄成马蹄形，剩下鸡茸整形成厚1厘米长5厘米的扇形10块，分别用红椒、元妥、香菇在扇面上装饰成不同滑花型和做好的马蹄一同上笼用旺火蒸8分钟，取出装入大平盘中拼摆装饰 。
2.取100克高汤加调料调味上火烧沸，浇入水芡250克加入20克色拉油勾成汁浇入菜中 。
美食特点
做工精细、鲜嫩爽口 。
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