南瓜洋葱焖饭的做法（南瓜）
工艺：焖
难度：初中水平
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
“时间的缩短，功夫的简化，而挑剔的味觉还得满足，思来想去，做焖饭最合适了，洋葱和南瓜搭配的焖饭，味道出乎意料的好 。”
主料南瓜1/2个
【南瓜洋葱焖饭的做法（南瓜）】洋葱1/2个
大米250克
调料食盐1茶匙
花椒粉1/4茶匙
姜粉1/4茶匙
植物油2汤匙
教您南瓜洋葱焖饭的家常做法，南瓜洋葱焖饭怎么做好吃1.南瓜洗净，中间切开，一半留做它用，一半去皮去瓤，切小块儿
2.洋葱去皮洗净中间切一半儿，切成小丁儿，米淘好，待用
3.锅内添油，比平时炒菜略多一点儿，烧至7成热，撒花椒粉和姜粉
4.再将南瓜倒入翻炒1分钟，倒入洋葱，至炒出洋葱香味儿，加入大米，撒入食盐拌均匀
5.锅里添水刚没过南瓜，盖上锅盖，小火焖30分钟，即可出锅
南瓜洋葱焖饭烹饪技巧：1、这道南瓜洋葱焖饭关键在于火候和水量，要用小火焖入味，水量，刚刚盖过饭，不同的米吸水量不同，但相差也不会太多，不需考虑太多；
2、米饭焖出一层锅巴时刚刚好；
3、洋葱的加入为这道焖饭添不少彩，建议大家不要省略 。
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