江安麻辣凉粉是哪儿的特产吗？江安麻辣凉粉介绍
江安麻辣凉粉是四川宜宾江安县的特产
【江安麻辣凉粉是哪儿的特产吗？江安麻辣凉粉介绍】江安麻辣凉粉，是四川省宜宾市江安县传统的街边小吃，春夏两季总能看到推着小吃车的商贩沿街叫卖，深受江安人欢迎 。
江安麻辣凉粉，是四川省宜宾市江安县传统的街边小吃，春夏两季总能看到推着小吃车的商贩沿街叫卖，深受江安人欢迎 。如今麻辣凉粉经过厨师们的改头换面，已经登上了大雅之堂，成为正式菜肴，摆上了宴席 。39m
江安麻辣凉粉的制作方法：39m
1、把绿豆粉和水按1：6的比例调开，放到火上加热，不停地搅拌，以免糊底 。39m
2、大概5分钟，锅里的绿豆粉变成啫哩状，搅拌起来比较费劲了，就可以关火了 。39m
3、接着把凉粉放凉，然后再放进冰箱里冷藏 。待凉粉凝结好后，从冰箱取出，扣在菜板上，用刀或者专门的凉粉刮子切（刮）成条状 。39m
4、接下来就是凉粉调料的配置 。既然叫麻辣凉粉，那辣椒油和花椒油是一定少不了的，此外还需要酱油、香醋、麻油、少许白糖、姜水、蒜水、鸡精等，和凉粉拌均即可食用 。39m
推荐阅读
![Google [图]谷歌预告Chrome新特性：可为页面指定文本创建链接](https://static.cnbetacdn.com/article/2021/0416/177e21001083492.gif)
- 凉粉鱼的做法（凉菜菜谱）
- 炒凉粉的做法（凉菜菜谱）
- 碗豆凉粉的做法（凉菜菜谱）
- 请教大神，麻辣花生的简单做法是什么？
- 麻辣茭白杏鲍菇的做法（增肥食谱）
- 辣炒鸡胗怎样做好吃？
- 麻辣干锅小土豆的做法
- 麻辣鱼头锅的做法（青少年食谱）
- 麻辣肉片的做法（青少年食谱）
- 回锅麻辣带鱼的做法