砂火锅是哪儿的特产吗？砂火锅介绍
砂火锅是四川宜宾叙州区的特产
【砂火锅是哪儿的特产吗？砂火锅介绍】砂火锅
砂火锅之原料为鸡、猪蹄、炸酥肉、肉丸、蹄筋、海参、鱿鱼、品芋、笋片等，佐料为姜、花椒、胡椒、三家金钩、黄花、木耳、香菌、食盐等 。
各种原料先在大锅里烹调好再下砂火锅，引燃炉火用文火炖 。上席时将火锅置桌上，任人吃菜喝汤，拣荤选素，慢慢品尝，剩下的汤再烫豌豆尖、白菜、葱、蒜苗解油爽口 。
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